Caracoleros
Argentinos ya Exportan Tecnología.
Helix
del Sur es la empresa líder en producción
de caracoles en la región, propietaria del criadero
más grande del mundo en operación y responsable
del soporte técnico y comercialización de
la producción de una red de criaderos en Argentina,
Chile y Uruguay.
Ahora ademá
s
se ha transformado en la primera empresa en exportar tecnología
en el sector al firmar un Convenio de Asesoramiento con
la Universidad de Talca, una de las universidades más
prestigiosas de Chile, ubicada en la séptima Región
del país transandino, a unos 250 Km al sur del Santiago.
La Universidad de Talca tiene el propósito de establecerse
como líder tecnológico en producciones no
tradicionales para lo cual está estableciendo centros
de producción modelo en su Campo Experimental de
Panguilemo.
A través del Convenio firmado, Helix del Sur tiene
la responsabilidad del diseño general y asesoramiento
productivo para un establecimiento experimental de cría
de caracoles que tiene por principal objetivo validar un
modelo productivo adecuado a las condiciones chilenas de
producción.
El convenio prevé además la perspectiva de
proteger y comercializar la tecnología desarrollada
en este Centro, actividad en que la Universidad y Helix
del Sur serán asociados.
"Lo más significativo de este convenio para
nosotros es el reconocimiento de una Institución
tan prestigiosa", dice Amadeo Sabattini, coordinador
del proyecto. "Al mismo tiempo, es la oportunidad de
contar con aval y soporte para comenzar actividad de investigación
aplicada a la producción, algo imprescindible en
nuestra actividad y que hasta ahora a contado con escaso
soporte".
El convenio deja abierta la puerta al establecimiento de
una red de centros de referencia en diferentes áreas
de la producción; un proyecto ambicioso pero sin
dudas necesario para los productores del sector, que hasta
ahora no cuenta con apoyos oficiales definidos.
Mauricio Donemberg, el encargado del marketing de Helix
del Sur, no deja de señalar las amenazas: "Cuando
hicimos el primer ciclo de Conferencias en Chile el año
pasado, dijimos que era un país mejor preparado que
Argentina para la actividad exportadora. Al volver este
año hemos podido constatar que con mucho menos conocimientos
productivos que los que tenemos nosotros, Chile hoy ya exporta
el doble que Argentina (sus exportaciones crecieron 10 veces
el último año con producto de recolección).
Sin dudas es una señal que las autoridades Argentinas
deberían atender, por que una buena parte de esa
expansión se basa en el apoyo oficial".
Transcripción de las clásulas significativas
del Convenio
CLAUSULA TERCERA
La Universidad y D.O.S., en concordancia a sus lineamientos
de acción declaran el propósito de concertar
esfuerzos a fin de impulsar un Proyecto conjunto, que en
adelante se denominará “El Proyecto ”,
en el campo de la Helicicultura. El objetivo principal del
proyecto es instalar un Centro de Referencia Helicícola
que desarrolle un modelo de producción para caracoles
Helix aspersa, ajustado a las condiciones productivas y
comerciales de Chile, basado en tecnologías validadas
con rigor científico que aseguren rentabilidad y
sustentabilidad al proceso productivo, transformándolo
en “know how” protegido, comercializable y transferible
a productores e inversores chilenos, en la perspectiva de
generar las bases tecnológicas y comerciales para
impulsar el desarrollo competitivo de la industria helicícola
en Chile.
CLAUSULA CUARTA
Para el logro de los objetivos descritos en la Cláusula
anterior, la Universidad se compromete a:
1. Implementar a su costo, un módulo de Helicicultura
en la Estación Experimental Panguilemo, para desarrollar
experiencias prácticas de cultivo de caracoles de
tierra, que permitan generar conocimiento tecnológico
bajo diversos sistemas productivos.
2. Disponer de la infraestructura y personal calificado,
para la coordinación ejecutiva del Proyecto.
3. Financiar las actividades de investigación y operación
de este Centro de Referencia .
4. Difundir las tecnologías utilizadas en el Proyecto
y promover el intercambio de experiencias mediante la realización
de simposios, seminarios y encuentros que muestren la aplicación
directa del proyecto a la realidad nacional.
5. Designar a un Supervisor General Productivo para el proyecto,
quién será el interlocutor único de
toda consulta técnica que se formule.
6. Garantizar la presencia del Supervisor General en las
reuniones de capacitación que D.O.S realice con productores
en el territorio de Chile durante el período del
convenio.
CLAUSULA QUINTA
Por su parte D.O.S. se compromete con la Universidad en:
1. Elaborar el proyecto técnico – económico
para la implementación del Centro de Referencia Helicícola
en la Estación Experimental Panguilemo.
2. Proporcionar las asesorías técnicas para
el diseño y operación del Centro, con sus
unidades de producción y obras anexas.
3. Capacitar al personal designado por la Universidad, para
tales efectos.
4. Supervisar mediante visitas en terreno la operación
y avance del Proyecto, de acuerdo a itinerario pactado de
común acuerdo entre las partes.
5. Colaborar en las actividades de difusión de los
resultados del Centro.
6. Promover y Articular al Centro de Referencia con redes
de relevancia internacional, en el ámbito de la helicicultura.
CLAUSULA SEXTA
Serán parte integral de las responsabilidades asumidas
por D.O.S. durante el período del presente convenio:
a) Asesorar a la UTAL en el proceso de selección
del personal de supervisión del establecimiento.
b) Atender toda consulta pertinente sobre la marcha del
criadero que la UTAL por intermedio del supervisor general
formule en forma personal, telefónica o por cualquier
otro medio. D.O.S dará curso a la consulta del modo
que considere más apropiado, pudiendo de común
acuerdo, decidir si es pertinente una visita fuera de programa
al establecimiento o cualquier otra alternativa que juzgue
oportuna.
c) El supervisor y el resto del personal con funciones en
la producción designados en el proyecto por la UTAL,
podrán, dentro de la disponibilidad que establezca
D.O.S., visitar el establecimiento Modelo “El Consuelo”
en (Río Segundo, Córdoba, Argentina) como
parte del programa de entrenamiento. La UTAL y D.O.S. acordarán
con suficiente antelación día y hora para
estas visitas.
Información Institucional de la Universidad de Talca
La Universidad de Talca es una institución del Estado,
y es una de las 25 instituciones asociadas al Consejo de
Rectores de las Universidades Chilenas (CRUCH). Fue fundada
en 1981, tras la fusión de las antiguas sedes de
la Universidad de Chile y la Universidad Técnica
del Estado (UTE).
Posee una Casa Central, ubicada en pleno centro de Talca
(capital de la Región del Maule, distante a 250 kilómetros
al sur de Santiago), y tres campus universitarios, que llevan
el nombre de las ciudades donde se encuentran emplazados:
Talca, Curicó y Santiago. Allí se imparten
21 carreras, 24 programas de postgrado (19 Magísteres,
3 doctorados y 2 programas de especialización), además,
se desarrollan actividades culturales, y asistencia técnica,
a través de sus centros tecnológicos.
Posee 5.338 estudiantes de pregrado y más de 74.388
metros cuadrados de construcciones entre aulas, laboratorios,
bibliotecas, gimnasios, campos deportivos, salas de estudio.
A ello se suman más de 1.300 hectáreas de
predios agrícolas y forestales ubicados en la Región
del Maule. Ellos están destinados a prácticas
estudiantiles, investigación y extensión.
La Universidad de Talca tiene como misión contribuir
a la formación de las personas en un marco valórico
humanista. Busca la excelencia en el cultivo de las ciencias,
las artes, las letras y la innovación tecnológica.
Desarrolla su misión comprometida con el progreso
y bienestar del país, en permanente diálogo
e interacción con el entorno social, cultural y económico
tanto nacional como global.
